腊肉焖饭怎么做？

咸肉蒸饭不难做。首先准备锅，我们需要在锅底抹一层薄薄的油。米洗好后直接放入锅中，水和米的比例要合适，泡一个小时。泡好米饭后，我们需要往里面加入半汤匙色拉油。搅拌均匀后，我们直接把锅放在火上，大火煮开，然后马上转小火，盖上锅盖炖。在这个过程中，我们要将香肠切片，切一些姜丝。当锅里的水差不多干的时候，我们要把香肠和姜丝放在米饭的表面，然后在里面放一个鸡蛋。小油菜需要洗。当锅里的水烧开后，需要放一些盐，滴几滴油，放入小油菜，烧开后取出，沥干水后放入锅中，然后加入酱油、盐、香油和糖，搅拌均匀即可食用。

腊肉蒸饭的营养价值

腊肉蒸饭的营养价值还是很丰富的，因为在腊肉中，磷、钾、钠等微量元素的含量是比较丰富的，而且它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物，这些都是我们人体非常需要的。而且对于腊肉来说，这是用新鲜的带皮五花肉，直接分块，再用盐，黑胡椒，加上丁香，香叶，茴香。

而且吃蒸咸肉饭可以补充蛋白质，尤其是碱溶性面筋特别丰富，所以赖氨酸的含量也很高，是一种适合我们食用的食物，而且因为蒸咸肉饭中的氨基酸组成比例非常合理，很容易被我们人体消化吸收，而且对于米饭来说，蛋白质的消化性非常好，非常适合我们人体食用，所以蒸咸肉饭中蛋白质的营养价值非常好。