几道家常菜百吃不厌，学会做给家人吃，让家人夸你厨艺好。

不红油鸭肠

材料:新鲜鸭肠5对，大葱2根，红油3大勺，香油1/2大勺，香油，酱油，醋，花椒粉，姜蒜沫，盐，鸡精，葱花。

练习:

1，鸭肠切段洗净，用醋、盐、料酒反复搓几遍，最后一次加少许白酒，洗净，葱段切丝1备用；

2.锅中加入适量清水，放入料酒和姜片、葱烧开，将鸭肠放入锅中略烫，鸭肠边缘卷起时立即捞起；

3.取一个深底的盘子，把葱花放在盘子底部，把烫好的鸭肠放在上面；

4.放一碗香油、酱油、醋、花椒粉、姜蒜沫、盐、鸡精、香油、高汤，拌匀，浇在鸭肠上，撒上葱花。

栗子烤猪尾巴

材料:猪尾巴3根，栗子10个，青椒3个，蒜头5个，油10g，盐2g，鸡精5g，味精3g，耗油5g，胡椒粉少许，酱油5g，生抽适量，香油少许。

练习:

1.准备好辫子。洗净后，切成小块，一指长。

2.锅中放冷水，将猪尾巴放入开水中，水开一会儿，捞出沥干。

3.猪尾巴淹死后，放一点酱油，染成黑黄色。

4.另起锅烧热油，将板栗和猪尾放入锅中炒一次，然后捞出。

5.锅里留油，放入蒜，放入带猪尾巴的板栗，大火烧开。

6.调料，适量。

7.收集汁液，加入青椒。取出平底锅，放在盘子里。

大蒜炒培根

食材:腊肉(适量)蒜片(适量)葱姜(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)盐和鸡精(适量)

练习:

1.准备好原料，腊肉切片，大蒜切段。

2.加热锅，冷却油。将腊肉炒至透明成灯卷，煮少许酱油。

3.放入葱姜，炒辣椒，最后放入大蒜略炒，加盐和鸡精。