吃黑木耳要注意什么？

众所周知，经常吃黑木耳对身体有很多好处，所以很多家庭的餐桌上会有黑木耳。但是，众所周知，吃黑木耳是有一些禁忌要注意的，否则对身体不好。

1，黑木耳应该怎么买？

我们在购买黑木耳的时候，一定要选择那些个头适中、颜色较浅、颜色较黑、无硬卷、香味清晰、无杂质的干黑木耳。如果黑木耳花小，表面颜色暗，说明黑木耳的品质不是很好。另外，天然黑木耳吃起来要香。如果吃起来有涩味或甜味，说明是经过加工的，最好不要买。

2、黑木耳不适合人群。

黑木耳能促进血液循环和肠道蠕动，所以患有出血性疾病和腹泻的人最好不吃或少吃黑木耳，否则会加重病情。另外，孕妇最好不要吃太多黑木耳。

3.如何正确烹饪黑木耳？

如果买的是干木耳，烹饪前需要用温水浸泡。如果用温水泡过之后，木耳还没涨的部分最好不要吃。

此外，还有一些泡水小技巧:

(1)泡木耳时，在水中加入少量的盐，可以使木耳迅速软化。

(2)泡木耳时，在水中加入少量淀粉搅拌，以去除木耳上的一些杂质和残留的沙子。

4、木耳的食用禁忌。

(1)黑木耳不宜与螺蛳同食，否则不利消化。

(2)木耳不宜与野鸡同食，因为野鸡毒性不大。如果这两种食物一起吃，会诱发痔疮出血。

(3)木耳不宜与野鸭同食，因为野鸭性凉，同食不利于消化。

以上几点是我们吃黑木耳需要注意的。大家一定要牢记，避免误食，损害身体健康。