粉丝蒸虾

粉条蒸虾的步骤:大虾洗净，剪去须，尽量用大一点的大虾，量随你喜欢；粉丝用冷水浸泡，剪短，铺在深盘中，可长可圆；点蚝油、酱油、小米辣、香葱，喜欢蒜的话也可以来几瓣蒜；将蚝油放入碗中，加入适量冷水拌匀，水量以能否过粉丝为准；蚝油的酱油是咸的，不需要加盐。用剪刀把大虾从头到尾剪一遍，但不要剪。去掉虾肠，把切好的大虾铺在粉条上，尾巴翘向天空。然后将调好的酱油浇在粉丝上，将粉丝大虾送入预热好的100度的蒸汽烤箱中层8分钟。如果用蒸锅，大火后放入锅中蒸5分钟。从烤箱出来之前，加热一点植物油。粉条蒸虾上桌时，撒上葱花，趁热浇上热油。随着“哦”的一声，香味弹出来，冷热吃都很香。粉条蒸虾，色美味美！tips &；制作小贴士粉丝选择面筋绿豆粉丝，吸收了足够的汤汁也不会尴尬；把大虾从头到尾切开，壳和肉平分，用酱油把虾肠里的调料去掉。如果没有，可以用蒸鱼酱油，或者一点酱油加一点糖再用水稀释。最后热油的倒法可以根据你的喜好来决定，但是有没有必要。我用常棣蒸烤箱蒸烤，因为水蒸气不会落到食物表面，所以汁液可以多一些；如果用蒸锅，因为水蒸气会滴在食物上，所以汁可以稍微少一点，时间可以短一点。