没有打蛋器怎么打蛋白？

我们做蛋糕或者蛋奶酥都需要用到蛋清，但是不用打蛋器送蛋清就不好了。打蛋器的优点是搅拌速度快，可以帮助我们在短时间内把蛋清打发掉，但是没有打蛋器要怎么打发蛋清呢？接下来，我给你一些建议，教你如何不用打蛋器打发蛋清。

方法1:

我们可以先把蛋清冷冻起来，冷冻后的蛋清会变蓬松的更快，所以要准备好送时尚奶油的容器和工具，保证需要的蛋清和工具完全冷冻。

方法二:

我们可以用叉子代替打蛋器。用叉子打奶油会比用打蛋器打奶油混合的空气少，但要让蛋白变成蓬松的山形需要一些时间。并且确保所有用来打蛋白的工具都是干净的，往同一个方向打，直到蛋白光滑发白。

方法三:

我们也可以用蛋清装满半个玻璃瓶，然后放在干净的软木塞里，或者用白酒瓶的软木塞放奶油变色，然后我们拧紧盖子，用力摇晃玻璃瓶，直到蛋清达到你想要的浓度。