西红柿炒豆腐怎么炒？

1.西红柿和豆腐切成小块；将洋葱切成段；将鸡蛋均匀地打成蛋液。

2.豆腐和毛豆用开水焯一下(水里放一点盐)。

3.拿油锅来说，鸡蛋容易吸油，油要多一点。加入鸡蛋汁。一开始，不要碰它。蛋液底部开始煮的时候，用锅铲轻轻一推，鸡蛋煎7下左右，然后放一边。

4.锅里放一点油，把洋葱炒香，然后放入西红柿炒成汁。

5.将豆腐、毛豆和少许水一起煮，然后加入番茄酱、盐、糖等调料调味。