西番莲果肉挖出来怎么保存？

首先，你可以取出百香果的果肉，放入冰淇淋模具中，冷冻成冰棍。想吃的时候可以保存1年以上。百香果还可以做成百香果酱，也可以长期保存。

第二，百香果存放一段时间后，果皮会凹陷。有些人误以为这样的百香果变质了，就扔掉了。其实这是一个误区。只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，只是果肉更甜。

1.百香果可以生吃，也可以作为蔬菜和饲料。果浆多汁，加入重质碳酸钙和糖，可以调制出香醇可口的饮品。种子油可用于食品、肥皂制造、油漆制造等。

2.果皮可作饲料提取果胶，根、茎、叶入药，具有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降血脂降血压、缓解疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇的保健功能。果实香气浓郁，酸甜可口，食后能生津止渴，提神醒脑，刺激食欲，促进消化腺分泌，帮助消化。

3.水果含有17种人体所需的氨基酸、维生素和类胡萝卜素，其中含有非常丰富的天然维生素C，还含有丰富的钙、磷、铁、氨基酸等物质和微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸含量3.8%-4%，酸甜适中。它具有很高的营养价值，以它为原料制作果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。