黄豆芽炒五花肉怎么做？
豆芽炒肉。先想想肉是切片、切丝还是剁碎。肉丝或肉片可以加入鸡蛋、料酒、水和淀粉上浆。不管是什么豆芽，最好先泡在水里，如果是大豆芽，就要多煮。豆芽处理好后，把肉片(肉丝)放在边上，锅里放底油，放入干辣椒，葱姜末翻炒，放入豆芽翻炒均匀，再放入肉。调味后出锅，装盘。但如果是肉末，就要先把肉末炒熟，再加入泡过水的豆芽。
豆芽炒面这是一道吃起来简单方便的菜，做法也很简单。
材料
黄豆芽250g、粉丝150g、里脊肉100g、韭菜100g、生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、酱油1小勺、胡椒粉1/
烹饪方法
1、豆芽挑洗干净，里脊肉切丝加适量盐、酱油、料酒、生粉拌匀20分钟；
2.粉丝提前泡好，煮熟，捞出放冷水中沥干备用；
3.锅中油烧开，放入肉丝，炒至八成熟，取出待用；
4.另起锅热油，放入葱姜爆香，倒入豆芽翻炒均匀至断；
5.加入粉条和炒肉丝，翻炒均匀，加入适量酱油、料酒、胡椒粉、盐调味，加入韭菜翻炒10秒，然后关火出锅。
黄豆芽烧鸡的制作食材:新鲜鸡块、黄豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒。
准备调料:料酒、生抽、老抽、盐、食用油。
操作步骤:
1.将新鲜的鸡块清洗干净。鸡块可以焯水，但是不能焯水。看大家心情了，因为有人说焯水的鸡块不好吃。
2.炒锅烧热，放入食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入鸡块翻炒至鸡块变色变紧，放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量开水，大火烧开，小火煨半小时。
3.半小时后，加入洗好的豆芽，再煮20分钟，开盖，收汁。这样一道很家常的菜豆芽炖鸡就做好了，炖牛肉也是。
豆芽烤排骨提前用水煮豆芽排骨，焯出血泡，锅中放油，放入葱、姜、大料至香，放入煮好的排骨，再放入豆芽，加入酱油、盐等调料，加水炖。猪蹄也可以这样做。
凉拌豆芽和豆芽400克，用清水洗净。锅中加入两斤水和10g盐，烧开后放入豆芽，煮至豆芽完全被切下，然后洗个澡，放入盆中备用。剥一个大蒜，捣碎。在蒜泥中加入盐3g，味精2g，白糖2g，酱油10g，米醋10g，香油10g。将上述调味料与黄豆芽混合均匀，即可食用。