重庆廖记棒棒鸡公司的成长历程
店铺经营中，为了吸引顾客，出售现场表演:一人持刀，一人持棍，敲鸡切鸡，默契配合。木棒敲在刀背上，声音随着力度、抑扬顿挫、节奏而变化，给人一种音乐感，独特又美味，独一无二！远近宾客口口相传，源于好奇。奶茶店来了，玉林来了，建设路来了...每天3000多元的营业额，让生意非常火爆。但渐渐地，因为距离远，很不方便，客户纷纷建议就近开店。由此，李良峰意识到一个商机来了！于是，红星路店、新南门店、百花店、金河店相继开业...有了廖记的香喷喷，创业成功的李良峰发现，虽然店面装修一样，但由于人员不同，每个店面的味道都不一样；同时，店内有限的特色产品无法满足消费者的不同需求，必然导致客户流失，难以形成稳定的客户群。李良峰先生经过深思熟虑，在全面总结廖记棒棒鸡店设立经验的基础上，做出了战略决策:科学分解“自产自销模式”，实现生产销售各环节标准化，从技术上保证菜品口味一致、质量稳定，加强新产品开发和知识产权法律保护。重点改善现有“自产自销”的熟食超市模式，产品来源多元化。原生产基地作为“廖记棒棒鸡”供应商独立运营，与“廖记棒棒鸡”其他供应商参与市场竞争。廖记棒棒鸡店因为战略决策清晰，实现了产品来源的多元化。在这里，消费者不仅可以品尝廖记棒棒鸡店的传统菜肴，还可以品尝其他特色菜肴，从而满足消费者的消费需求。一个具有中国特色、为消费者提供“安全、营养、绿色、方便”菜肴的熟食超市模式清晰地呈现在人们面前。
随着“廖记棒棒鸡”店铺新模式的成熟，李良峰先生向国家商标局申请了第35类“廖记”“廖记棒棒鸡”商标，加强了知识产权保护。2004年，成都辽吉投资咨询有限公司(以下简称公司)成立，拉开了“分享美食，享受财富”的序幕。公司继承了创始人李良峰先生经营廖记棒棒鸡店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的推广，以其成熟的商业模式和行业内独特的优势吸引了众多风险投资人。渐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨等。，该公司规划的熟食店如雨后春笋般出现。
此时的李良峰先生很感慨:创业致富的道路是艰辛的，创业会有太多的挫折和挑战！创业者要充满信心，公司就更有信心了。以“传播饮食文化，分享美食，享受财富”为目标，努力拼搏，共创辉煌！到2008年，公司策划、全程指导的熟食店已经超过200家，让很多风险投资人实现了他们的创富梦想。
2008年——不平凡的一年:5.12汶川大地震，用无边的爱，震撼了灵魂。公司董事长李良峰先生带领员工捐款捐物，慰问灾民，资助学生；8月8日的北京奥运会，给中国带来了巨大的威望、强大的信心和巨大的前景；5438年6月+10月，李良峰先生受中国扶贫基金会《中国财富》杂志邀请，代表四川熟食行业参加“2008民生先锋论坛”和“国际消除贫困公益晚会”；短短半年的心路历程，李良峰先生感觉很漫长，同时也深刻认识到自己肩上的责任，充分认识到一个企业要勇于承担社会责任，为人民生活和社会发展创造更大的价值，做出更大的贡献，这样才是一个成熟的企业，才会得到社会的认可和赞赏！所以公司把“关注民生，引领财富创造”作为公司的发展方针，这标志着公司的成熟！