灵芝的功能及食用方法

灵芝的味道虽然苦，但是苦中带香，苦中可以加蜂蜜调味。根据灵芝的特点，介绍几种简单有效的食用方法:

1、灵芝浸泡法:将灵芝切成块，放入茶杯中，用开水冲泡后当茶喝。一般成人每日用量为10~15g，可连续冲泡5次以上。

2、灵芝水煎法:将灵芝切块，放入缸中，加水煎煮，一般煎煮3-4次。将所有汤剂混合，分几次口服。

3.酒泡灵芝:将灵芝切块，放入白酒瓶中密封浸泡。三天后，当白酒变成棕色时就可以喝了，也可以加入冰糖或蜂蜜。

灵芝炖猪蹄:

取灵芝15g，猪蹄1，料酒、精盐、味精、葱白、姜片、猪油适量。猪蹄去毛后洗净，放入开水锅中焯一段时间，取出再次洗净，灵芝洗净切片。锅内放入猪油，烧热，放入葱、姜煸炒，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、乌火烧开，再小火煨至猪蹄熟烂，即可食用。

灵芝鹌鹑蛋汤:

鹌鹑蛋12，灵芝60克，红枣12。将灵芝洗净，切成细片。红枣洗净(去核)；熟鹌鹑蛋，去壳。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，煨至灵芝入味，加入适量的糖，再煮沸。具有补血填精、悦色减皱功效。

灵芝、莲子心、百合清汤；

灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳。阴虚咳嗽或肺结核患者可定期服用。

灵芝莲子清鸡汤:

灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，一只鸡。健脾开胃，滋补身体，病后虚弱，产后，术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕目眩，可以常喝此汤。

灵芝杞子南枣鸽子汤；

灵芝6克，枸杞30克，大枣10枚，乳鸽1只，生姜1片。健脾开胃，补气血，养心安神，明目，治疗精神萎靡、失眠、头晕。

根据别人的经验，煮灵芝首选鸡肉。鸡汤味浓，可以掩盖灵芝本身的涩味。还听说灵芝要顺纹切，不然会伤灵芝灵气。

几种简单易行的方法

1.灵芝煎汤方法:

将灵芝切碎(切片)，放入缸中，加水，像中药一样加水煎煮3-4次；也可以水煎连续3次，放入温水瓶中慢慢喝。每天喝多少没有限制，有利于治疗甲亢、失眠、大便糖、腹泻。

2.酒泡灵芝:

将灵芝(切片灵芝)切开，放入密封的白酒瓶中浸泡。三天后，白酒变成红褐色即可饮用，可加入一定量的冰糖或蜂蜜，适用于神经衰弱、失眠、消化不良、咳喘、老年支气管炎等。

3.灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖汤，根据各自的饮食习惯加入调料喝汤、吃肉，对肝硬化有益；

4.灵芝银耳汤:

灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取灵芝渣三次，治咳嗽、焦虑、失眠、梦多、心悸、健忘。

5.灵芝黑木耳汤:

灵芝6克，黑木耳6克，黑木耳6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。养肺养胃，活血润燥，强心健脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。