怎么炒鸡胗最好吃？

材料:鸡内金200克，姜片5克，蒜片5克，小米椒8克，泡椒40克，杭椒20克，盐2克，白糖5克，酱油4克，白醋15克。

先将鸡胗用白酒腌制10分钟，然后放入锅中翻炒至干，再加入配料翻炒均匀，再加入调味料翻炒均匀。

1，泡椒丁，鸡胗丁，辣椒丁。

2.将鸡胗放入碗中，白酒搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中放油，倒入鸡胗，翻炒至变色。

4.倒入姜片、蒜片、小米椒、泡椒、甜椒，搅拌均匀。

5、加入盐、白糖、酱油、白醋，翻炒均匀。

6.成品图。

需要注意的事项

1.用酒腌制鸡胗可以去除膻味，使其更有嚼劲。

2.鸡胗炒太久，防止变老。

3.炒鸡胗的时候不用放料酒，因为已经用白酒腌制过了。