如何用电饭煲煮鸡爪？

电饭煲鸡爪是以鸡爪、酱油、冰糖或红糖为主料，生姜为辅料的一道菜，制作难度较大。

练习1

1.买鸡爪洗干净。

2.将盐鸡粉和鸡爪混合均匀。

3.放在电饭锅里，放半碗水。只要按下烹饪按钮。

4，电饭煲没水了会自动跳，然后就可以煮了。

练习2

1.准备材料:冰鲜鸡爪解冻，洗净，剪去鸡指甲。在电饭锅里放些水，快煮开的时候把鸡爪放进去，焯水，水开的时候把鸡爪倒掉，过凉水。生姜切片。

2.将处理好的鸡爪倒入干净的电饭锅中，加入姜片和酱油，拌匀，腌制一小时左右，加入适量的水和红糖。

3.打开电饭锅，按烹饪功能。煮到汁液几乎干了。不要煮得太干，一点果汁更好。

小贴士:红糖会比冰糖略甜。如果喜欢一点甜味，可以多放点糖。如果不喜欢酱油太多，就少放点酱油，放点盐。而且必须加糖来改善味道。

鸡爪，又名凤爪、凤爪、凤爪，是鸡爪，有四个手指，可以吃。在美食家的食谱中，鸡爪不叫鸡爪，叫鸡爪。在中国南方，鸡爪是一道很高级的名菜，它的烹饪方法也很复杂。

外观为多皮、筋、大胶质。常用来煲汤，也适合卤和酱。如:炖凤爪，酱凤爪。质地较厚的也可以煮着吃，不带骨头，比如椒盐鸡爪、鸡翅，香脆可口。

购买鸡爪时，鸡爪的皮要洁白有光泽，没有残留的黄色硬皮；鸡爪紧致有弹性，表面略干或湿润不粘手。如果鸡爪颜色暗淡，表面发粘，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。