如何烹饪和食用动态淡水蘑菇

原料

海鲜/海鲜随意

料酒约10g。

20克酱油(可选)

碰伤的生姜

韭黄

豆腐(自选)1块

蘑菇(可选)约200g。

卷心菜(可选)100克

蘸(约3人)

六月鲜酱油10-30ml

蚝油(可选)10毫升

柠檬汁(可选)约5ml。

辣椒油(可选)10毫升

蘸酱辅料(吃的时候加)

2根切碎的欧芹

大蒜3瓣切碎

韭菜碎1-2。

红辣椒切割圈

如何用塔吉锅蒸海鲜/河鲜？

设置配料:

在塔吉锅中加入3毫升左右的色拉油，取一块接下来要用的蔬菜，在锅底均匀的抹上油。

先在底下放白菜或其他蔬菜，再放豆腐，然后在豆腐上放蘑菇。

在上面加入海鲜或海鲜，根据海鲜/海鲜的量加入少量料酒去除腥味，加入姜末和小葱，根据个人口味建议少加红辣椒粉。有点辣的味道才好吃。

把塔吉锅外面擦干，放在炉子上。

关小火一分钟，再用中火加热。着火了！不然底部容易糊。用水打开后盖。

锅里的水烧开后会发出很小的声音。不用打开锅盖，把炉子调到小火5分钟，然后关火。再炖3分钟，然后开盖，直接在锅底上桌。(可能需要加个桌垫)？如果鱼虾大，适当增加时间。

海鲜海鲜，尤其是虾，新鲜的话不用提前保鲜！上菜前可以加酱油也可以不加。担心味道不够咸，吃的时候把食材蘸了蘸。

蘸液和辅料分别放入调味碗中上桌，食用时再混合。

注意所用酱油的钠含量，口味咸淡，调整到适合食用。不然太咸了！比如六月鲜酱油，咸鲜，很适合做菜。

一般咸的叫“酱油”，淡的叫“酱油”。

技巧

注意塔吉锅的选择

1，质地一定是陶瓷。

2、锅底和锅盖要同色。

3.锅的里面和外面应该是一样的颜色。

4.盖上盖子后，摇一摇盖子，没有声音。

并不是说陶器达不到“透气不透水”的要求

不要相信“材料升级，使用更好的替代材料”的说法。

颜色不一样是因为工艺不够达到的。

(妈，这锅是深紫色的。好像因为光线的原因有些部位更深，但是我呢？仔细看，内外颜色是一样的)

盖子摇晃得很响，因为它不合适，有一个缺口。不是一个锅一个盖，而是大规模生产中随机的一对。

你想想，(不是崇洋媚外，只是具体比较):

奔驰Smart和一辆国产车——

一个很好的例子说明，“外观基本相同”不能等同于“性能基本相同”。