鲟鱼的生活习性有哪些？

生活环境:鲟鱼对水质要求严格，喜欢生活在溶解氧含量高、水温低的流水中。

在有砾石的水环境中。

营养需求鲟鱼是一种食动物性鱼类，摄食初期可以捕食浮游动物，但很快鱼苗就发育成了底栖生物。符合这种生活方式，此时鲟鱼的嘴是突出的，是下等的。鲟鱼喜爱的食物因物种不同而不同，主要食物为水蠕虫、甲壳类、软体动物和小型鱼类。鲟鱼鱼苗食用后可直接饲喂人工配合饲料。在实际生产中，鲟鱼鱼苗常采用刚吃完的活饵(浮游动物或剁碎的水蚯蚓)。经过30天左右的投喂，鲟鱼鱼苗可长到体长3.8-9.4厘米，体重0.5-3.9克，成活率可达60%以上。但由于活饵来源困难，价格较高，鲟鱼鱼苗用活饵培育30天左右，就可以用人工配合饲料驯化。人们已经成功地将鲟鱼开发成配合饲料的商品鱼。