鲁菜代表美食。

1，9转大肠

对于鲁菜十大名菜之一的九转大肠，并不是每个人都能品尝到它的美味；因为这道菜的主料是猪大肠，所以味道会很不一样；可以说，九转大肠这道名菜，是你爱的人爱不释手；不喜欢的人，避开。

2.炒腰花

清炒腰花是山东的经典传统菜肴，也是济南有名的家常菜。它属于鲁菜，主要由猪里脊肉和菱角制成。其特点是鲜嫩、口感醇厚、滑而不腻，营养价值很高。炒腰花的制作难点在于骚味是否去除，口感是否嫩脆。

3.洋葱炖海参

山东的特产之一是大葱；所以在鲁菜中，大部分菜都会用葱、姜、蒜来提味、提味；就像我们要说的，这道洋葱炒海参是一道经典的杰出菜肴，洋葱香味浓郁；主料是大葱和海参。虽然食材简单，但却是一道考验厨艺的菜。

4.油焖大虾

红烧大虾是山东烟台的一道具有胶东风味的名菜，属于鲁菜。它一直是鲁菜中的名菜，其色香味美早已为人们所称道。油焖大虾由大虾、白糖、鸡汤等制成。这道菜以其肉质细嫩、味道鲜美、色泽红润有光泽而闻名中外。

5.糖醋鲤鱼

对于糖醋鲤鱼，大多数人并不陌生；就算没尝过，吃过糖醋的都可以想象糖醋鲤鱼的鲜美。糖醋鲤鱼最早记载于《济志》“黄河之鲤，南洋之蟹，入食谱”。而且据各种史料记载，3000多年前，黄河鲤鱼已经成为一种众所周知的食物。