酸爽可口的豆芽肉丝。

配料:豆芽、粉丝、瘦肉、韭菜。

练习:

1.豆芽、韭菜洗净，韭菜切段，粉丝用开水烫软。

2.瘦肉切片，放少许盐和料酒待用，大蒜切片，喜欢吃辣的话准备一个干辣椒。

3、将蒜片放入油中，放入干辣椒翻炒，放入豆芽、韭菜，翻炒至软，放入粉条，加入一勺酱油+一勺醋+一勺蚝油+适量盐，翻炒均匀，入味。