面粉和淀粉有什么区别？

1，面粉是淀粉的一种。相对于普通淀粉，面粉的纯度更高，是麦麸经过洗面筋后沉淀出来的淀粉。

2.淀粉在生活中起着非常重要的作用，品种多，应用领域广，如食品加工业、制药工业、纺织工业、造纸工业等。

3.玉米淀粉在生活中很常见。一般来说，玉米淀粉的颜色是白色，略带黄色，制作玉米淀粉的原料是玉米。

4.制作玉米淀粉时，主要经过粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨等工序，制作工艺相对简单。

5.日常生活中，做饭用的增稠剂利用了淀粉的特性，还可以用来做凉粉、粉条等。