夏季健脾益气的食谱有哪些？

夏天到了，夏天如何健脾益气？吃什么？下面，我整理了一个夏季健脾益气的方子。让我们来看看。

夏季健脾益气方

莲子猪肚

材料:1猪肚，莲子肉50克，香油，精盐，姜，葱，蒜。

制作:先将猪肚洗净，将莲子(去心)用清水浸泡，然后放入猪肚中，用线缝好，放入锅中，用水炖透；然后取出晾凉，将五花肉切成均匀的细丝，与莲子一起放入盘中，将麻油、精盐、葱蒜调料与五花肉丝混合。

功效:益气补虚，健脾和胃。

鲫鱼黄芪汤

原料:鲜鲫鱼200克、黄芪20克、炒枳壳12克、姜、葱、味精、精盐。

制作:将鲫鱼内脏切掉，挖出鳃，洗净；将黄芪切片，与枳壳一起用纱布包好，扎紧嘴；姜和葱洗净切碎。先将药袋放入锅中，加适量水煮半小时左右，再将鲫鱼一起煮。待鱼熟后，取出药袋，加入姜、葱、盐、味精调味。

功效:补中焦，益气举腑。

党参粥

原料:党参10-15g，粳米100g，红糖适量。

制作:首先将党参切碎，用温水浸泡2小时，用粳米加水放入砂锅中煮成粥，再加入红糖。

功效:补中焦，养血生津。

红豆粥

原料:红小豆30-50g，粳米50g，白糖适量。

制作:先将红小豆用温水浸泡2-3小时，然后取出放入砂锅中，加水500毫升左右，先用武火将红小豆煮熟，再加入粳米，用文火慢慢熬制粥。粥快煮好的时候，加糖，煮一会儿。

功效:健脾胃，利小便，消水肿。

夏季三餐的健康食谱

早餐菜单

鲜榨橙汁，麦片(先把燕麦泡在牛奶里一晚上，然后加入切碎的苹果丁，淡黄色的葡萄干，少许麦芽和一勺蜂蜜做成粥)，吐司加少许黄油和绿茶。

健康原则:这是一份富含谷物和纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素e，绿茶和橙汁含有大量维生素。一大杯豆浆可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物雌激素，差不多是日本人一天摄入量的一半。植物雌激素已被证明可以大大降低乳腺癌的风险。

午餐菜单

海鲜或鸡肉，嫩菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。

健康原则:海鲜或鸡肉可以提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁为你提供抗氧化剂是非常重要的。如果你的饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就容易患心血管疾病、肥胖症和高血压。

晚餐菜单

晚餐前用少许橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的风险。大米含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红酒可以保护心脏，橄榄可以起到开胃的作用。晚餐有面酱汤、烤鱼、面条或汤饭、水果和绿茶。

养生原理:面酱汤是黄豆做的，所以可以提供植物性激素。鲜鱼对人体大有好处。其脂肪含量低，蛋白质含量高。鱼富含脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭可以使主食适中，易于消化。蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素和抗氧化剂。

老年人夏季健康食谱

一、薏米蒸糙米

功效:

薏米具有利尿、消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

原材料:

薏米1/2杯，糙米1/2杯，猪肚1/2。

练习:

1.五花肉用清水洗净，切成细丝。2.然后把五花肉、薏米、糙米一起放入锅中，水根据个人喜欢的稠度增减，煮成粥。

二、川贝雪梨炖猪肺

功效:

补肺益气，止咳化痰。

原材料:

猪肺250g，川贝母12g，雪梨1，冰糖5g。

练习:

1.猪肺反复冲洗，切成中块。将雪梨去皮去核，切成4块。川贝母洗净。2.将所用材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上炖锅，放入水中炖。3.锅内水烧开后，中火炖60分钟，再小火炖120分钟。4.炖好后去渣，用油、盐、味精调味，吃汤和肉。

第三，生姜菠菜

功效:

食疗作用菠菜性味甘凉，能滋阴润燥，养肝养血，清热泻火。可用于治疗阴虚便秘、消渴止渴、肝肾不足、贫血、肝阳上亢引起的目赤、头痛、便秘、高血压。给老人吃可以刺激食欲。材料:嫩菠菜500克，姜25克，盐，酱油，醋，味精，香油。

练习:

菠菜切块，放入开水中，捞出沥干，淋上香油拌匀，装盘。生姜去皮，切成细粉，放入碗中。加盐、酱油、醋、味精做成姜汁。菠菜和生姜同时上桌，吃的时候菠菜蘸姜汁吃。