自制地瓜干怎么做好吃？

在北方的冬天，室外寒冷多雪，室内温暖如春。周末不用上班的时候，窝在沙发上看一场戏，吃一顿小吃，真的很惬意。

我今天说的就是这种零食。看完剧应该吃什么当零食？有人说是瓜子，有人说是爆米花，有人说吃薯片很好吃。这些零食很好吃，但是真的不能多吃。我们来看看有多少添加剂。吃健康营养的零食很容易。自己做。

红薯是冬季容易储存的粗粮之一。秋天，红薯收获的季节，价格便宜，几毛钱一斤。在阴凉通风处吃几袋就能吃一个冬天。

红薯是个好东西。不管是蒸的还是烤的，都是又甜又软。可以当主食，也可以当零食。每天吃两片就够营养了。

暂且不谈红薯作为主食。这一次，我们说的是作为零食的地瓜干。地瓜干在街上卖，十几块钱一斤。价值高就更不用说了，有的买回来还是很难吃，有的还很有嚼劲。想吃地瓜干，还是自己在家煮比较好。

其实做地瓜干还是挺容易的。蒸烤的时候又甜又有嚼劲，吃起来停不下来。有朋友说，有什么难的？我也可以做但是有几个小技巧你一定要懂，不然又干又不好吃，还花了你这么好的红薯。

不要为了剧买零食。我们试试做这个地瓜干吧。我会和你分享细节。让我们快点做它。

自制地瓜干

准备材料:红薯、干果机

具体做法:

拿几个细长的红薯，很容易蒸，表面的泥沙洗干净。放在蒸笼上，放在有冷水的锅里，烧开水后蒸20分钟。

蒸至红薯可以用筷子轻松插过，取出放入竹篮中晾凉，然后剥去表层的皮放入冰箱1小时，使红薯内部变硬，这样切的时候就不容易切了；

取出红薯，放在案板上切成厚片，不能太薄，否则烤的时候失去水分会收缩变得极小，再厚一点就不容易剁起来了；

取出果脯机的烤盘，将切好的红薯片一块一块的放在上面，平整不堆在一起；

将烤盘放入干果机，100度烘烤4小时。烤出来的地瓜干里面的水分蒸发了，边缘硬，中间还是软的。如果喜欢吃得硬一点，可以增加烘焙时间。