大米的主要营养成分

2.大米的营养价值:

1.大米的氨基酸组成比较全，蛋白质主要是鱼精蛋白，容易消化吸收。

2.大米富含B族维生素，是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源。

3.脾、胃、精、体、渴、泻。

4.大米煮粥的时候，上面有一层又厚又滑的糊。这是米油，叫粥油。它是滋养精华的上品，最适合病人、产妇、老人和体弱者。

5.如果单独服用这种米油，空腹加一点盐，效果会更好。