雷州十大小吃排名
1，雷州虾饼
虾饼是湛江雷州市的一种特色小吃，又名铜鼓饼和炸虾饼。它味道咸香，很受当地人的欢迎。因为湛江盛产大虾和海鲜，用大虾做成的虾饼很受欢迎。
2.雷州白鹇
雷州白鹇，又名雷州白鹇、米易，是深受雷州人喜爱的地方风味小吃，馅料薄、油水足、香甜味美。
3、黑石甜渣
乌氏甜渣是雷州的特色美食，香甜可口。甜粮以优质糯米为原料，用祖传的“糟糕”发酵而成。
4、田艾蛋糕
田艾蛋糕，也被称为天爱米茜，是广东雷州的一种常见食物，在那里家家户户都会在节假日制作天爱米茜。田艾蛋糕由糯米、糯米、糖浆、新鲜田艾和清水制成，填充有花生、芝麻、瑞秋或椰子丝，制成咸或甜的蛋糕，并在锅中煮熟。
5、树叶蛋糕
叶饼也叫叶饼，是广东湛江雷州的传统小吃。正宗的叶饼应该是用新生产的糯米粉和甜皮制成，填充馅料，放置大小适中的菠萝叶，盖上菠萝叶并蒸熟。
6、水饼
水糕是雷州一种历史悠久的受欢迎的小吃，味道鲜美，鲜嫩爽口，价格便宜。水糕的做法比较简单，以大米、香油、花生和虾仁为主要原料。首先，将大米磨成浆，然后在特制的圆盆中蒸熟。蒸熟后，切成小块食用。
7、蛤蜊蔫饺子
蛤蜊汤圆是湛江雷州的特色美食。它们糯而不烂，肥而不腻，嫩而香，咸甜适中，易于储存，入口芳香，略带胡椒味，深受当地人的喜爱。
8.雷州年糕
雷州年糕又称笼蒸糕、蒸糕，以大而闻名，是雷州半岛家家户户必做的年货之一。雷州年糕的制作方法和原料与其他地方的年糕大致相同，但雷州年糕有一个突出的特点，那就是大！
9.雷州大宗
大粽是广东雷州的传统小吃，历史悠久，曾被誉为“岭南佳品”。雷州粽子的做法:以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等。作为馅料，用海南粽子叶包裹，用草绳扎紧，放入锅中，加水煮4-5小时。
10，英利烧猪
英利烧猪是广东省雷州市英利镇的传统名菜。其皮滑香脆，肉质细腻嫩滑，清香可口，是餐桌上的美味佳肴。整猪脱毛洗净晾干后，将五香粉、姜、葱、蒜、盐、醋、糖、味精等调料按一定比例混合。
此外，将米酒涂在猪身上的所有部位，浸泡65，438+0小时，然后刷上蜂蜜，并将裸猪放在烤箱中烧烤。新鲜出炉的猪肉色香味俱佳，吃起来鲜嫩爽口，猪皮又脆又香，原汁原味。
参考以上内容:百度百科-雷州市