现磨豆浆的方法

1，新黄豆泡五到七个小时。视天气情况，环境温度30度时可减到四小时，冰天雪地十几小时，常温六小时。小心点，用大一点的桶，多加点水，以防水用完了豆子还是干的。

2.浸泡充分浸泡过的黄豆，滤掉水分，再次冲洗干净。加到高压锅里，八成，多多少少，然后加水，水要高过豆子的高度，再加一点点手指的消泡剂。盖住它，烧掉它。消泡剂是用来消泡的，跟味道没关系。少量豆类压榨时，不加也无妨。

3.高压锅铁球开始响的时候，不要关火，再按五到十分钟。关火，让它自然发泄。稳定后，打开盖子，用眼板过滤水。这是煮熟的黄豆，捏起来很软。注意压榨时间太短，黄豆磨出来有渣；时间太长，磨起来有焦味。取中间的数字，七分钟。

4、压黄豆的同时，可以烧水，煮糖水。糖浆中糖和水的比例是一比一，或者二比一。厚薄都无所谓，因为后期磨的时候可以自己控制量。

5.到目前为止，现磨豆浆的所有准备工作都做好了。(煮熟的大豆、浓缩糖水和开水)

6.趁热打铁，将煮好的黄豆加入磨机的大杯中，量在三分之一到二分之一之间。加入适量糖水，可根据磨味确定两次，即不甜。后来加入糖水，用备用马克杯对冲。然后加入开水，加入量以机器说明为准，不要太少，因为太少果肉太稠，对机器不好；不要太多，太多，在研磨的过程中，果肉会喷出来；优选在杯子边缘下方一个或两个手指处。然后加入少量的除臭剂来增强香味。

7.盖上机盖，打开电源，开始研磨，研磨时将功率或速度调到最大。磨一分钟，根据新旧机器，时间可以增加到两分钟。普通机器受不了连续工作三分钟。这是值得注意的。

8.磨好的豆浆可能很稠。请在备用的空马克杯里倒入适量的开水，以抵消研磨杯里浓稠的豆浆。这里的开水和糖水要不要加，都是根据你涮完之后的口感来控制的。最好形成固定数量，便于长期生产。

9.把煮好的豆浆倒进备用的杯子里，让丫环送到门面外的桌子上，让小姐去卖。女士说，如果你路过，过来看看，尝尝鲜甜的现磨豆浆。

10，总结一下，所谓现磨豆浆就是豆酱。同样，将绿豆、红豆、黑豆、花生或玉米放入高压锅中煮熟，然后研磨同样的鲜磨豆浆和花生奶。你可以选择你想要的名字。只要味道好，就叫狗不理吧。注意，绿豆、红豆、花生、玉米，因为量少，不需要浸泡，只需洗净后放入高压锅中久煮，待铁球响起后再煮十五分钟，以糊状为佳。后续研磨过程同上。