鱼块怎么榨才好吃？

鱼是餐桌上不可或缺的主要肉类。它具有高蛋白、低脂肪的特点，含有多种维生素，所以鱼的营养非常丰富。也可以用在多种烹饪方法中，无论是红烧、炖汤、清蒸还是油炸，每一种方法都非常好吃。这个炸鱼片的制作方法还是比较简单的。鱼腌好后放锅里炸，成品香脆可口。

佐料

草鱼半条

佐料

适量的盐

酱油适量

胡椒粉适量

五香粉适量

料酒1勺

鸡粉适量

适量的面粉

香脆炸鱼块的步骤

1.半条草鱼洗净晾干，去头尾，然后切成均匀的小块。

2.将鱼块放入大碗中，加入适量盐、酱油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒，腌制15分钟。

3.在腌制好的鱼块中加入适量的面粉，抓匀。

4.锅内热油放入鱼块中，中火煎。

5.煎至鱼块呈如图所示的黄色。

6.锅里烧热油，然后把鱼块放入锅里再次大火煎。

7.这个是复炸的效果不错，皮更脆。

8.成品图

tips &；技巧

1，鱼块提前用食材腌制15分钟，可以起到去腥的作用。

2.将腌制好的鱼块放入锅中炸，第一次用中火炸，冷却后再放入锅中用大火炸。