苹果开水真的更有营养吗？哪些品种的苹果适合煮水喝？

首先，煮苹果不会影响其营养成分。苹果富含维生素、膳食纤维、抗氧化剂等有益成分。煮苹果只会让这些成分更稳定，不会因为高温而流失。所以煮苹果可以保留苹果中的营养成分，同时可以软化苹果纤维，使其更容易消化。

其次，不同品种的苹果适合不同的吃法。一般来说，脆脆的苹果(如红富士、国光)更适合直接食用，因为口感脆爽，汁液丰富。煮苹果需要口感更软，可以选择煮后口感更软的苹果(如黄元帅、旮旯苹果)。

最后，喝苹果水还有很多好处。苹果水含有丰富的维生素和矿物质，可以促进消化，增强免疫力，降低胆固醇。此外，水煮苹果还能起到一定的抗氧化作用，有助于防止衰老和疾病。

但需要注意的是，苹果的含糖量并不低，苹果煮熟后含糖量会增加。因此，糖尿病患者和节食者需要注意适度饮酒。

一般来说，煮苹果不会影响其营养成分，口感更柔和，适合消化不良的人食用。如果你想享受煮苹果的好处，你可以选择软苹果，适量饮用。