花雕酒可以泡桂花酒吗 花雕酒又名状元红、女儿红,是中国黄酒中的一朵奇葩。它以优质糯米和优质麦曲为原料,辅以江浙清澈见底的湖水,再经长期贮存,风味独特,营养丰富。花雕酒柔和、橙黄明亮、芳香醇厚。可以加点桂花泡酒,但还是黄酒,不能叫桂花酒。桂花酒一般是将桂花浸泡在白酒中制成。