做蛋糕的奶油是怎么做出来的？

导语:只要牛奶，教你做鲜奶油，简单方便。2分钟学会，不用出去买。

鲜奶油的用途非常广泛，可以用来做饼干和面包，所以很多人经常在家里准备，大部分人可能会选择在外面买现成的鲜奶油，但是我的鲜奶油基本都是自己做的。只要家里有牛奶，鲜奶油就可以轻松制作，制作简单方便。只需要2分钟就可以学会制作鲜奶油的这一步。如果你想吃蛋糕，你不必自己出去买。自己做的菜干净卫生，吃起来会更健康。下面，我就给大家详细分享一下鲜奶油的自制方法，让家人足不出户就能享受到美味的甜点和零食。接下来，我们一起来学习一下怎么做。

鲜奶油的做法:

备用食材:冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；

制作流程:第一步:首先将所有食材准备到位，称重。先将冷水放入锅中，加入吉利丁片，不要急着搅拌，静置5分钟；

第二步，然后开始小火加热。注意过程中需要不断搅拌，直到吉利丁片可以完全融化。这时候就该关火，放一会儿，再准备一个稍微大一点的碗；

第三步，将全脂牛奶倒入碗中，同时放入融化的明胶溶液，用手动打蛋器搅拌均匀，差不多20秒，不要过度搅拌；

第四步，将香草精和糖粉一起放入牛奶混合物中，充分搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时，每隔15分钟取出，用手动打蛋器搅拌；

第五步:静置后，混合物会变得很稠。最后会和淡奶油混合调制，用电动打蛋器就能轻松打发。

边肖总结:蛋糕很受各个年龄段朋友的欢迎，所以我经常在家做，这样家人吃起来会更放心。做蛋糕当然少不了鲜奶油。以前家里的鲜奶油都是在外面买的，但是自从学会了怎么做，就一直自己学着做。自己做鲜奶油并不难。如果你掌握了技巧，2分钟就能轻松搞定鲜奶油，学会了。以后想自己吃的话，鲜奶油自制需要的食材很简单，用牛奶就能轻松搞定。美味健康的鲜奶油，不用出去买。

烹饪技巧:

1，吉利丁片可以用吉利丁粉代替，效果很好。明胶片剂必须用冷水融化，否则容易破坏其性质。它们熔化后，用小火加热，注意不要超过65度，让它们充分熔化；

2、选择使用全脂牛奶，淡奶油会更健康。明胶液和牛奶混合时，不必过度搅拌，混合均匀即可。最后，你需要把它放在冰箱里静置；

3.每15-20分钟需要将混合液取出搅拌。当然，具体时间需要根据实际情况来确定。总时间一般在1小时到1.5小时之间，看混合液变得很浓就够了。

我学会了鲜奶油的方法，以后就不用买了。如果你觉得这个方法还不错，欢迎收藏，学着做！