用旺仔牛奶做的简单甜点

材料:牛奶200毫升，1升姜汁15毫升。

调料:糖适量。

1，牛奶185ml，姜汁15ml，糖15g。

2.将生姜磨碎，滤出1勺姜汁，约15-20 ml。

3.将牛奶放入1勺白糖中，在水中加热。甜度可以根据个人口味增减。

4.边加热边搅拌，以分散白糖，加热至80度左右。

5.热牛奶和姜汁

6.将热牛奶一次性倒入姜汁中。

7.热牛奶碰到姜汁后不要碰。

8、静置3分钟成型。

9.模制的姜可以牢固地支撑在勺子上。

10，姜奶好了。

果汁兑牛奶

我们准备的材料是生姜和牛奶。

首先要把姜洗干净，去皮，用。

酒鬼

挤出来备用，牛奶加热加糖，根据喜好。

芳香

适当加入，待糖融化后关火，将加热的牛奶冷却至

70度

80度左右，我们不能直接把姜汁倒进牛奶里，但是牛奶一定要倒进姜汁里。其实也不能说要倒进姜汁里。要一气呵成，冲的时候最好更有力。所谓

姜汁牛奶

就是这样。牛奶倒入姜汁后，

安静的等待

牛奶会凝结，如果姜汁好，五分钟就能凝结。

静静等待

5到15分钟，美味的姜汁就好了。

红豆牛奶

蛋糕

我们准备的材料是红豆、鲜奶、

玉米淀粉

还有糖。

我们会把红豆用开水泡半个小时，放在锅里煮，但是皮不能破，可以拿出来沥干。将剩余材料全部倒入锅中，慢煮。在此期间，我们会不断搅拌，煮至粘稠。加入沥干水分的红豆，轻轻搅拌至均匀分布，倒入自己喜欢的模具中，放入冰箱冷冻，用刀脱模，沿边缘倒置。

果冻

我们准备的材料是牛奶，

QQ糖

，水果颗粒。

我们把牛奶和QQ糖放入锅中，大火搅拌至QQ糖融化，将液体倒入容器中，放入几粒水果，冷却后放入冰箱。想吃的时候可以从冰箱里拿出一个来吃。好吃的时候，果冻是不是很简单？

香香奶冻

我们准备的材料是牛奶，

棉花糖

，水果颗粒。

我们把牛奶倒进锅里加热，然后把棉花糖倒进锅里搅拌融化。棉花糖完全融化后，关火倒入容器备用。将水果切成方块，加入适量的水。

牛奶棉花糖

装在容器里，放入冰箱冷冻三个小时。三个小时后，美味的牛奶果冻就做好了。

牛奶牛奶

准备材料是西米、牛奶、水果和糖。

我们用开水将西米煮熟，将水果切成颗粒，将牛奶倒入锅中，加入白糖、西米和水果颗粒一起煮。如果不喜欢热饮，可以直接把水果和西米倒入牛奶中。

焦糖布丁和双皮奶应该可以。

焦糖原料:

细糖100克，水125毫升。

练习:

在沸腾的锅中加入3/4量的水，加入糖煮沸，不要搅拌沸腾的糖浆；煮至焦糖色后，加入剩余的1/4量冷水，将糖浆煮薄后关火。

布丁液体原料:

2个蛋黄，1个全蛋，250克牛奶，30克到40克糖。

标准做法:

1、牛奶、糖入锅，小火，煮至60至80度。

2.将鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，将牛奶慢慢加入蛋液中搅拌均匀。

(以上两步我的懒人做法是‘将鸡蛋和蛋黄混合均匀，将牛奶和糖一起微波一分钟，慢慢加入蛋液中混合均匀。’)

2.将准备好的布丁液过筛去除蛋糊，不介意的话可以省略这一步。

3.在布丁模具里加入适量的焦糖或者糖浆(就是容器拉一下，碗就ok了)。

4.加入布丁液。

5.蒸烤(微波炉有烤的功能。烤的时候，把碗放在盘子里，在盘子里加点水。烤箱烘烤30到40分钟)

双层蒸牛奶

原材料:

全脂牛奶、蛋白质、糖

练习:

1，牛奶入锅加热，不要煮；

2.将加热后的牛奶倒入小碗中，室温放置，形成奶皮；

3、蛋白(喜欢也可以加蛋黄)用筷子掰，试着掰；

4.把小碗里的冷牛奶倒回锅里，慢慢地，小心翼翼地，把成型的奶皮留在碗里；(谨防破奶皮，破了就只能做单皮奶* _ _ *)

5.在牛奶中加入糖，搅拌均匀；

6.将打好的鸡蛋加入牛奶中，搅拌均匀；

7.将搅拌好的牛奶混合物沿着碗边慢慢倒回碗里，刚好留在碗底的第一层奶皮就浮在上面；

8.用保鲜膜盖好(千万不要入水)，放入锅中用冷水蒸，中火，水开后蒸20分钟；

9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟；

10，拿出来，撒上你喜欢的水果(切丁)，趁热吃或者放冰箱里吃。

小贴士:

1.我尝过几种牛奶。奶牛场直接做的牛奶最容易形成奶皮，奶味最浓，其次是蒙牛和伊利的特浓或普通牛奶，最差的是特仑苏的精致牛奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。

2.第一层奶皮不管用，或者不小心倒回锅里也没关系。味道和口感是一样的。

3、一定要中火蒸，不要中火，否则很容易蒸出蜂窝。

4.如果你比较懒，可以尝试一个简单的方法:将牛奶+糖加热至糖融化，离火——让牛奶温热，加入打碎的蛋清，放在锅上用冷水冲一下，中火蒸20分钟，关火加盖5分钟。