烤一个八寸的奇峰蛋糕要多久？

一种奇峰糕的制作方法，包括以下步骤:

所需原材料:

1.材料:低筋面粉82g，鸡蛋5个，糖19g(蛋黄糊)，糖48g(蛋白)，牛奶38.5g。

2.辅料:玉米油38.5克。

第一步:将蛋清分开备用。装蛋清的盆一定要无油无水，否则会影响接生。

第二步:在分离的蛋黄中加入牛奶、19g糖和玉米油，搅拌均匀。

第三步:将低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。

第四步:将蛋黄糊搅拌均匀备用。现在可以预热烤箱了，150度。)

第五步:当蛋清以最大速度变成浓稠的气泡时，加入三分之一的糖，继续搅拌。

第六步:稍微精致一点发的时候加入剩下的一半糖，中等幅度发。

第七步:送的比较精致的时候，加入最后一颗糖，低层次送。

第八步:蛋清这样送，拉起来角度不会掉。

第九步:加入三分之一的蛋黄糊，用软硅胶刀开始搅拌，也可以用切拌的方法。(切记不要搅拌)

第十步:将刚拌好的蛋黄糊倒入蛋清碗里，然后开始搅拌切，手法要轻，动作要快。

第十一步:将搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸的模具中，摇晃几下，然后用牙签戳开表面的气泡。

第十二步:放入事先预留好的烤箱，150度烤60分钟左右的中下层。

第十三步:蛋糕烤好后，取出，倒置。

第十四步:可以用两个碗做底，蛋糕上下颠倒，这样蛋糕表面就不会有痕迹了。

第十五步:待蛋糕冷却后，即可脱模。