螃蟹放在冷冻冰箱里能吃吗？

螃蟹中的主要成分是水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等。，都是性质比较稳定的，不会因为冷冻而有太大的变化，而且冷冻后无论是鲜蟹还是熟蟹都可以吃。

在良好的冷冻条件下，螃蟹可以储存3个月以上而不变质。

螃蟹因为水分和营养丰富，容易变质，但放入冷冻室，螃蟹体内的游离水变成了冰，不利于细菌的寄生。同时冰柜本身细菌含量低，可以保存3个月。但是螃蟹中不饱和脂肪酸的含量也很高。如果放置太久，不饱和脂肪酸会被氧化，导致营养价值下降，所以不建议放置太久。