为什么蒸的红糖馒头下面是黑的？

馒头送的不好。面条里没有足够的酵母。传统的馒头面团是用一小块面团发酵剂(另一种是富含酵母的面团)和面(现在蒸馒头可以用酵母粉或自发粉制作)，然后在相对适宜的温度下(环境稍暖)发酵而成。