自制金饼的制作方法简单易行，并附有图解。

酵母粉:2

面粉:200

佐料

盐:适量

糖:2汤匙

芝麻:适量

豆沙馅:适量

油:适量

蜂蜜:适量

具体步骤

第一步

1.将面粉倒入盆中，加入糖、盐和酵母粉拌匀。

第二步

2.加入35度的热水和成面团，然后揉10分钟，直到面团光滑。

第三步

3.盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到发酵至两倍大。

第四步

4.取出发酵好的面团，排气，揉成和刚才没有发酵的面团一样大小，分成三份。

第五步

5.取第一份面团，擀成面团，把豆瓣酱放进去，合上揉成圆形。

第六步

6.取第二份面团擀成面团，将上一步的面团放入其中（裹上豆瓣酱的面团），合上后再搓圆；第三份面团也以同样的方式放入第二份面团中，然后将面团收口并搓圆，做成一个大面团。

第七步

7.圆形，压平，口朝下做蛋糕。

第八步

8.在光滑的一面扫上一层蜂蜜

第九步

9.在上面撒上黑芝麻

第十步

10.放入蒸锅进行二次发酵。二次发酵完成后关火15分钟蒸3-5分钟。

步骤11

11.如果感觉不热就拿出来扫一层蜂蜜。

步骤12

12.炒锅加油，将蒸好的面团煎熟。

第十三步

13.煎一面金黄后，翻另一面，煎至表面酥脆。

步骤14

14.取出油，冷却后切成块。