大虾怎么炒？家常菜

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虾量

佐料

(母鸡的)蛋

适量的

面粉

适量的

面包糠

适量的

调味品

花生油

适量的

盐

一点

炸大虾的方法

1.大虾去头(预留)，料酒盐腌制15分钟，面粉鸡蛋搅拌成面糊。

2.花生油燃烧70%的热量。

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3.大虾裹上面糊，滚上面包屑，抖落多余的粉拍匀，放入油锅中用中火煎至酥脆。

4.锅底留少许油，切下虾头，放入油中小火煎。去掉虾头，剩下的油可以用来拌馅或者放入汤中。