南普陀菜名的由来。

菜名也相当考究，如“半月沉江”、“南海金莲”等。美味的菜肴和优美的菜名相映成趣，每一道菜都有一个优雅的名字，可以说是优雅而富有诗意。据说当年(1962)郭沫若来这里品尝素菜时，把“当归筋骨汤”改成了“半月沉江”。

南普陀素菜的很多名字都是一些大作家、诗人、名人、文人给起的。比如(1962)全国人大副委员长、大作家郭沫若先生来这里吃素菜。其中有一种“当归筋骨汤”，是以蘑菇和面筋为主要原料，用中药当归调味制成的。形状是一半蘑菇一半面筋，就像半个月亮沉在水中。郭沫若吃了这道菜很高兴，于是写了一首诗，诗里有这样的话:我是舟山人，普陀就是普陀。天然林不错，我深感遗憾的是头衔多。“半月沉河底，千峰入眼窝。三杯通向大道，五个老人是什么意思？”郭沫若把这道菜的名字隐含进诗歌里，很有诗意，如画。

从此“半月沉江”素菜名声大噪，成为南普陀素菜的代表作。

1980，政协副主席胡子昂尝千层腐皮，名曰“千层单板”；1981中国佛教协会会长赵朴初品尝冬菇粉，特别欣赏。他把它命名为“于斯缙云”。这些名字生动贴切，充满了诗、景、禅的味道。