回家吃吕丽萍红烧鱼视频。

主要成分:1低音。

辅料盐2g料酒1大勺蒜末(10g) 2小勺葱段15g姜片15g酱油2大勺糖10g八角1油适量乐嘉老母鸡汤1胶囊。

红烧鱼的做法

1.将鱼清理干净，洗净后在鱼身上斜切几道，不要切掉。

2.将盐和料酒加入鱼中，静置20分钟以去除鱼腥味。

3.将锅中的油加热至五成热，将鱼放入锅中煎至两面金黄，取出待用。

4.锅中留少许油，保持油温，爆香葱、姜片、蒜末至香，再放入鱼肉。

5.加入水和八角，加入酱油、糖和乐嘉老母鸡汤，大火煮开。

6.浓稠的汤宝融化后，会让汤汁层层叠叠，醇香可口。继续火，直到汤干了，然后端出来。

厨艺1。鱼的处理主要是去除鳃、鳞和内脏。每一步都要小心，防止腥味和苦味。此外，烹饪前用生姜和料酒腌制鱼肉，也能有效去除鱼腥味，保留鲜味。

2.做鱼的时候，在汤中加入浓汤宝，可以让酱汁变得又浓又香又滑，甚至有画层次的感觉。煮汤的时候注意放进去，不要放晚了。