鸭血粉丝汤怎么做？
步骤
1.先将鸭骨架用冷水焯水去血水，然后将冷水放入姜片中大火煮开，再用小火炖1小时，做成高汤。
2.先用凉水加姜片，放鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭宝等。入滚烫去血水，用卤水小火腌制约1小时。
3.锅中水烧开，放入鸭血，煮至沸腾。
4.锅中煮鸭骨汤，放入鸭血煮沸，将汤汁一起放入碗中。
5.另取一锅开水，将软粉丝煮至变软。将粉丝放入汤碗中。
6.加入所有调味料，香菜，姜，红烧鸭内脏切片。
练习2
食品
鸭血汤粉
鸭血粉丝汤(4份)
鸭血(有时用猪血代替)、粉条、牛油果、葱、姜、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭肫、鸭肠、鸭肝等。)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)适量。
步骤
1.烧开一锅水，倒入一汤匙味精、盐、鸡精，香菜放入沸腾的热水中焯一下，煮熟的鸭肠、鸭肝切段备用。
2.熬汤，鸭血切成条，牛油果切成三角形，放在汤里煮。
3.一两分钟后，捞出鸭血。过一会儿，牛油果熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
4.将粉丝放入烫粉丝的勺子中，在汤中烫一两分钟，倒入碗中。
鸭血汤粉
鸭血汤粉
5.然后捞出适量的鸭血和油果放入碗中，将切好的熟鸭肠和鸭肝放在粉条上，夹几根香菜，挖一勺辣油，用筷子搅拌，一碗美味的鸭血粉丝汤就做好了。
烹饪键编辑器
1，鸭子是很凉的动物，气味重，做这道菜的时候别忘了多加点姜。
2.鸭子的内脏应该小心处理。一定要清洗干净，把血焯一下。
注意事项编辑
鸭血汤粉
鸭血汤粉
鸭血营养价值丰富，但高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃；平时脾阳虚弱，寒湿泄泻的人忌食。
在传统的粉丝加工工艺中，需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)来增加粉丝的韧性。研究表明，过量摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损害，过量可能会增加阿尔茨海默病的风险。此外，过量的硫酸铝还可能增加心脏病和心脑血管疾病的风险。孩子们应该少吃点，因为他们的神经系统正在发育。过量的明矾还可能影响胎儿神经系统的发育，所以孕妇要少吃。粉丝中的主要成分是淀粉，含糖量高，比谷物更容易被吸收，所以糖尿病人最好少吃。