干燥花椰菜的最简单方法

材料？

食品

有机花椰菜(绿茎)1

五花肉

5片生姜

大蒜5瓣

3棵青蒜苗(可选)

杭娇2根

两个漂亮的辣椒

调味品

4汤匙菜籽油

清蒸鱼和酱油1勺

半勺蚝油

郫县豆瓣酱1勺

盐

糖

料酒1勺

淀粉1勺子

练习？

所用的原料

处理好食材，把菜花剪成小花(也可以用剪刀剪成小花，比较方便)

失败

沥干水分，保持干燥。

切五六片姜，五瓣蒜。

将蒜苗切段，切两个杭椒和两个美人椒，加一些小米椒给喜欢吃辣的朋友。

一小片五花肉

神秘酱料:一勺蒸鱼酱油+半勺蚝油+1/3勺白糖+少许豆豉+2勺水+一勺尖头淀粉，搅拌均匀。

锅中加入三勺菜籽油，中火加热。

将花菜晾干，撒一勺盐帮助脱水。

翻炒至花菜变软，出现小焦边，捞出待用。这种状态很脆。喜欢软的可以盖上盖子炖一分钟。

锅中加入一勺菜籽油，大火加热，先放入五花肉，翻炒至焦干。

加入姜蒜，稍微翻炒出香味。

加入一勺瓷郫县豆瓣酱和一勺料酒，转小火炒红油。

转大火，放入辣椒和花菜，搅拌均匀。

推开，露出锅底，加入神秘酱料，将酱料烧开，搅拌均匀。

撒入绿蒜苗，翻面出锅。

好香啊~