冻饺子是冷水煮还是热水煮？

冻饺子要用冷水煮，热水煮饺子皮容易破。速冻水饺煮好后，不要随便搅拌，否则容易变质。

当你是饺子的时候，不要一开始就盖锅。如果饺子一出锅就盖上锅盖，锅里的水汽就很难排出，锅内压力就会过高。这个时候饺子皮还没有成型，很容易变质。

速冻饺子不能用热水煮，需要提前处理后才能放进去。要冻饺子，先把饺子拿出来，在冷水里泡5分钟。这时候会把锅里的水加热到60度左右，然后放进泡好的饺子里。

煮饺子的时候，不要在水开的时候放进去。正确的做法是水开后把火调小，然后把饺子放在锅里。

煮饺子的时候，不要来回搅拌。正确的做法是将饺子倒入其中，煮3分钟，用勺子搅拌，然后将勺子背面插入锅底轻轻搅拌，否则饺子很容易碎。

另外，煮饺子的时候，可以在干净的水里加少量的盐，这样饺子就不容易破了。