茄子炒青椒怎么做怎么吃好

茄子

100g

青椒

40克

佐料

油

适量的

盐

适量的

大豆

适量的

精制糖

适量的

味精

适量的

洋葱、生姜和大蒜

适量的

大茴香

适量的

步骤

1.茄子去皮洗净，切块。

2.取油锅，将茄子炒熟后取出。

3.青椒挑选、洗净、切块，然后放入锅中倒出。

4.将汁液与盐、酱油、糖和味精混合。

5.再次启动油锅，爆香葱、姜、蒜、大料、茄子。

6.倒入酱汁翻炒。

7.炒青椒。

8.搅拌均匀即可食用。

技巧

茄子最好带皮吃。这个茄子皮不新鲜，剥了吧。