披萨怎么烤？
配料:面粉
辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄酱、辣蒜酱、芝士丝、青椒、洋葱、虾、口蘑。
练习:
1，把奶粉和黄油放进面粉里活得好好的，节省2个小时；
2.洋葱洗净切块成圈，青椒洗净切块，香菇洗净切块；
3、煎锅倒少许油，将面团放入锅中压成中间薄边厚的圆饼，用骰子均匀抹开。
饼上满是洞，然后抹上番茄酱和蒜蓉辣酱，加入洋葱、青椒、蘑菇、虾和芝士丝；
4.把加了调料的披萨放进微波炉10分钟，然后按下(脆皮)键5分钟。
这里有另一种方法:
准备食材:披萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(专用，不然拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、蘑菇。
调味盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
第一步:将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，然后加入牛奶和面粉，不断揉搓。记得一点一点加面粉和牛奶。大概250 ml的牛奶可以做两个披萨，面条不要太软。最后做两个面团，发酵20分钟。
第二步，等面发酵时，可以加工蔬菜水果，切成小块？在盘子上均匀抹一点橄榄油，把面团擀平，放入试盘中，因为没有圆盘，只能做成方形。注意中间薄，边缘厚，这样披萨才有边缘。
第三步，抹上披萨酱，可以根据自己的口味加入一些辣椒或者盐之类的香料。放蔬菜、水果、培根等。放在上面，然后根据自己的口味混合。
我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根、蘑菇；草莓、菠萝、培根用于水果培根。也可以撒点酱在上面。
第四步，用旋转器把奶酪切丝，撒在披萨上，就好吃了。
第五步，烤箱预热到220度，烤20分钟左右。你应该用一层锡纸盖住它，以避免过热和烘烤奶酪。
吃这个，了解一下它的文化！
比萨饼的发展
说到披萨，就不能不提到披萨行业的巨头必胜客。1958还在上大学的卡尼兄弟在房东太太的建议下，在父母的杂货店旁租了一个只能容纳25个座位的酒馆，并以酒馆的外观命名为“必胜客”。这是世界上第一家必胜客餐厅。从那一年到1971仅13年，必胜客迅速成为世界第一比萨连锁企业。如今，在全球90多个国家和地区，必胜客拥有超过12300家分店，员工近25万人，每天接待超过400万顾客，烘焙超过170万份披萨。创造了披萨行业的神话。
1990年，必胜客在中国开设了中国第一家分店。当披萨文化传入中国，必胜客到访的城市必然会引起当地人排队买披萨。与此同时，当地各类披萨店也将陆续开业，与必胜客分享这一巨大市场。
比萨饼的分类
目前市面上的披萨种类繁多，各个店铺都认为自己的披萨是最正宗的意大利披萨，价格从几元到几百元不等。那么什么样的披萨才是正宗的意大利披萨呢？看完以下几类，你自然就明白了。
(1)，按大小分类
一份，6寸披萨，1-2人份。
b、9寸披萨(普通披萨)，2-3人份。
c、12寸披萨，4-5人份。
(2)、按饼底分类
A.平底锅披萨
B.手抛式披萨
(3)、根据饼底成型工艺分类。
a .通过机械加工形成饼底
b、饼底手工加工成型。
(4)、按烘烤设备分类
一、电烤
b、气体烘烤
c、木材烘箱烘烤
(5)、按总体流程分类
一份意大利比萨饼
b、美国披萨
辨别一个披萨是否正宗，要看它的底部是怎么成型的。目前业内公认的标准是:如果是意式披萨，就必须是手抛披萨。披萨的底部是手抛的，不需要机械加工。比萨成品底部圆、平、匀，“翻边”高2-3厘米，宽2厘米。如果是美式披萨，那一定是铁板披萨。饼底是机械加工形成的。成品饼底圆形，饼底平整，“翻边”均匀，高3-4cm，宽2cm。其他的饼底成型方式都可以看作是非正统的做法，会造成成品外观不佳，缺乏口感。
披萨的压力
★一流的披萨必须具备四个特点:新鲜的外皮，一流的奶酪，一流的披萨酱，新鲜的馅料。
★饼底必须现在做。一般面粉都是指定品牌的，用A级小麦在春夏两季磨出来的，这样饼底会外层脆，内层软。
★纯正的奶酪是披萨的灵魂。正宗的披萨一般使用进口奶酪，富含蛋白质、维生素、矿物质、钙和低热量。
★披萨酱一定是用美味的西红柿混合天然香料制作而成，具有香味浓郁的特点。
★所有馅料必须新鲜，建议使用上等品种，保证质量。
★成品披萨必须软硬适中，即使像钱包一样折叠，外层也不会破裂。这也成为鉴定披萨工艺好坏的重要依据之一。
我们使用的主要披萨制作技术是意大利手抛披萨制作技术。在饼底成型的过程中，有一个用手甩饼底的过程。披萨制作师用手将饼底抛向空中，通过离心力将其旋转至所需大小。这种手艺很有观赏性，客人会对披萨师傅的高超技艺赞不绝口。是专业披萨店吸引顾客的好方法。
好吃的披萨…烤好的蛋糕一般都是买的，但是我从来没有自己做过。这只是一个半生不熟的面团蛋糕。
把原来的番茄酱涂在蛋糕上(拌上蒜汁和胡椒粉汁)，再把maotzarella披萨芝士涂在上面，盖上，这样芝士多了才好吃。你可以品尝奶酪，如新鲜蘑菇、西红柿、意大利腊肠、橄榄、熏鱼等。也可以放上新鲜的辣椒，最后撒上一层切德芝士粉。
厚跌比买入丰富多了。放入烤箱，不刷油放在抽屉上，用200度的火15分钟。出锅时奶酪可以拉成丝，香味扑鼻。这就是我们比萨饼的制作方法。很好吃。肯定比我买的好。
(原料用量为5个披萨)。
材料:高筋面粉1000 g糖10 g精盐20 g奶粉30 g鸡蛋2个精炼油50 g酵母10 g。
方法:将所有原料放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌均匀，形成面团。然后，将面团分成五小份，揉成球状，盖上保鲜膜，待用。
做比萨时通常会用到番茄酱。虽然市面上有番茄酱，但还是自己做比较好。下面说说自制番茄酱的方法。
材料:番茄500g、蒜末25g、葱花150g、糖25g、精炼油100g、香叶1片精盐、胡椒粉、鲜汤。
方法:将去皮的西红柿绞成番茄酱。将精制油放入锅中加热，将蒜末、葱段炒香，然后倒入番茄酱，加入鲜汤，加入白糖、精盐、胡椒粉，再放入香叶，小火将水分蒸干后，捞出香叶。
川味香肠披萨
材料:小面团1川味腊肉、川味香肠各50克、大青椒各35克、葱蒜条各30克、番茄酱各50克、奶酪25克、胡椒粉和精炼油各少许。
方法:将面团擀成圆形面团，放入烤盘，在面团上抹一层番茄酱。四川腊肉、四川香肠煮熟切片；将大青椒和红辣椒去蒂去籽，切成粗丝；洋葱切粗丝；将蒜头切成节。然后把腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜苔等铺在面团上。将芝士切成细丝，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
注意:原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦。
比萨饼的做法
1.基础材料:
高筋面粉110g，低筋面粉50g，干酵母3g，盐3g，温水80g，橄榄油16g。
二。其他材料:
适量青椒、洋葱、披萨、芝士、火腿。
3.番茄酱材料:
番茄，番茄酱，黑胡椒，洋葱，大蒜，盐，糖，橄榄油，奶酪粉，香料。
四、先介绍番茄酱的做法。酱料在披萨中起着重要的作用，所以调配好的酱料直接影响披萨的口感。
1，大蒜和洋葱剁成肉末，加入橄榄油炒至金黄色。
2.加入番茄，番茄酱，搅拌均匀，加入香料(上面说的香料是吴中国果D，如牛至叶，百里香叶，罗勒叶等。，并且尽可能多的加进去，让酱料闻起来香香的，如果没有，就自讨苦吃)。
3.根据个人口味加入盐、糖、芝士粉，调好口味，煮至粘稠，然后放好，晾凉，番茄酱就做好了。