煮螃蟹的做法
练习1
佐料
螃蟹800克，西瓜500克，盐适量，姜适量。
工作方法
1.将螃蟹放入盛有清水的大脸盆中。
2.加入少量盐，迅速盖上盖子，压好。这样做出来的螃蟹真的很好吃。如果你不相信我，你可以试试它们。
3、5分钟后一个一个拿出来。
4.用清水洗净外观，放入容器中。
5.前一个过程是用盐水刺激螃蟹把肚子里的脏东西吐出来。
6.锅里放适量冷水(以能把螃蟹淹死在锅里为准)。这样做出来的螃蟹绝对好吃。
7.将螃蟹放入锅中，迅速盖上透明锅盖，压上锅盖，大火煮。
8.螃蟹慢慢死去。水烧开后，蟹壳鲜红。蟹肉熟了，拿出来。
练习2
原料
螃蟹1000g，清水适量，姜末20g，蒜末10g，酱油30g，香醋50g。
步骤
1，材料:螃蟹2只，西瓜。
2.将螃蟹洗净，去壳，去腮，切成4块。
3、西瓜去皮滚刀切件。
4、起油锅，爆香姜片，炒熟螃蟹。
5.加入适量的水，煮沸。
6.水烧开后加入西瓜一起煮。
7.西瓜煮软后，加入适量的盐调味即可。
8.两只大螃蟹在桌子上。
其他做法
(1)清蒸螃蟹
佐料
螃蟹500g，葱，姜，料酒。
步骤
1，把螃蟹洗干净。
2.将洋葱和生姜切片。
4.将蟹条放在抽屉上蒸十五分钟。
(2)蟹粥
佐料
螃蟹250g，肉150g，米饭50g，姜，葱，油，盐。
步骤
1.先煮一锅米粥。
2、姜切丝，蟹切成小块。
3.洋葱切碎，肉切碎。
4.首先，把姜和螃蟹倒入锅中调味。
5、然后倒入肉末一起煮。
6.煮好后加入葱花和油盐调味。
黄酒蟹
佐料
螃蟹500克，黄酒20毫升，酱油15毫升，白糖3克，香油20毫升，姜丝10克，香醋适量。
步骤
1.用刷子洗螃蟹。
2.烧水蒸15-18分钟。
3.取一小碗，加入米酒、酱油、糖拌匀。
4.锅中加入香油，加热。
5、倒入汁煮出香味关火。
6.姜切丝放入调味盘中，加入煮好的米酒调料。
7.向另一个蘸碟中加入香醋。
8.调味菜做好了。
9.蒸螃蟹和蘸碟一起吃是很好的。
(3)中间新鲜
佐料
螃蟹2只，盐，萝卜，香菇，腊肉片，鳝鱼，姜，料酒，虾皮。
步骤
1，清蒸螃蟹。
2.打开蟹黄去掉两边的蟹腮和后面的PP。
3.准备虾米，培根片，蘑菇和鳗鱼。
4.将水倒入砂锅，放入姜片，盖上火煮开。
5.水烧开后，倒入所有材料。
6、加入料酒即可。
7.去除漂浮的泡沫。
8.盖上盖子，转小火煮一个小时。
9.之后开机加适量盐调味关火。