茄子和杏鲍菇怎么一起吃？

练习:

1.茄子洗净，切成滚刀块(保留茄蒂，味道很Q)，用2克盐腌制15分钟)；

2.杏鲍菇洗净，切成略厚的片。锅里放一点油，煎一下。工艺如下:先沥干水分，再取出备用，使加工后的杏鲍菇吃起来有肉的味道；

3.咸茄子沥干水分，大蒜切片，干辣椒切段，小葱切葱花备用；

4.锅里放油，炒干辣椒，转小火，放入蒜片，炒茄子至茄子变软；

5.加入杏鲍菇、酱油、蚝油、白糖，翻炒3分钟，加入几滴醋，撒上葱花即可食用。