盐腌鲅鱼干怎么炒

鲅鱼(干)1

1胡萝卜

调味品

色拉油5g

味精3g

洋葱50克

料酒50g

辣椒酱10g

咸辣鲅鱼干的制作方法

1.鲅鱼乾洗净，横切成条状。

2.将青萝卜洗净，切成条状

3.将萝卜条和干鲅鱼放入容器中混合。

4.加入适量的油、料酒和老干妈辣酱。

5.压入高压锅，充电后关火5分钟。

6.自然排气后取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀。

烹饪诀窍

1.我买的鱼干不咸不硬，可以直接涮一下，切成长条再放进锅里。如果是干咸的鱼干，需要提前泡好；

2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，不需要加盐；

3、也可以根据自己的口味选择酱油或者豆瓣酱或者酱油，味道也很棒；

4.如果不用高压锅，蒸的时间要相对延长，只要萝卜条蒸透就行。