花生黄豆猪蹄汤的禁忌

花生黄豆猪脚汤主要是用花生黄豆猪脚做的。这三种食材营养价值非常丰富，但即使含有很高的营养价值，还是有饮食禁忌的。下面就来具体看看关于花生黄豆猪蹄的饮食注意事项吧！

应该避免吃花生的人

一般大家都可以吃。特别适合营养不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群；适用于脚气患者；适用于产后乳汁不足的女性；适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化及各种出血性疾病人群；适用于儿童、青少年和老年人，能提高儿童记忆力，有助于老年人的滋补保健；花生含有大量油脂，消化时需要消耗更多的胆汁，不适合胆囊疾病患者食用。花生能促进血液凝固和血栓形成，血液粘稠度高或有血栓形成的人不宜食用；寒湿凝滞、拉肚子的人不宜服用。

应该避免吃猪蹄的人

猪蹄含有高含量的蛋白质和一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质。具有补血、润滑皮肤、强腰壮腿的功效，非常适合老年人和血虚体弱者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干燥起皱；同时能增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

此外，猪蹄含有较多的甘氨酸，具有一定的镇静作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃猪蹄1-2次，代替其他肉类，既能满足自己的渴求，又能吸收足够的胶原蛋白。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人不宜吃猪蹄。另外，在制作猪蹄的时候，可以加一点醋，使猪蹄中的蛋白质容易被人体消化、吸收和利用。