番茄炖牛腩汤做法大全

辅料:八角1、姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、酱油20毫升、盐3 g、食用油20毫升。

先把提前买的牛腩解冻洗干净，或者把新鲜的牛腩洗干净。

第二，切成小块洗净，然后用酒浸泡30分钟，中间换两次水。

第三，准备其他配菜。

第四，将牛腩浸泡，加入料酒、姜片、胡椒粉，放入锅内冷水中。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

6.将一个番茄和三分之一的洋葱切成片。

八角、干辣椒洗净浮尘，生姜切片。

8.沥干水的牛腩、西红柿丁、洋葱、香料，全部放入高压锅内胆，加水食用食材。开始炖。

9.将剩余的西红柿和洋葱切成月牙形。

10.炒锅倒入食用油，放入西红柿和洋葱。翻炒，直到西红柿从汤里出来，洋葱变成半透明状。

11.将炖好的牛腩从电压力锅中取出。(西红柿和洋葱在煮肉时被丢弃)

十二、搅拌均匀，加入之前的炖汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加生抽鲜。

十五、根据咸淡，加入精盐调味。

十六、火汁关。

十七、立即上菜。