金昌鱼做法大全，如何做好吃的，如何做金昌鱼。

辅料盐、鱼露少许、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、鸡粉2汤匙、胡椒粉少许、酱油2汤匙。

红烧金昌鱼的步骤

1.？成分:文昌鱼

2.？洋葱洗净，洋葱和叶子分别切好。画

3.？用刀切开鱼腹，取出内脏和鳃，去掉黑色腹膜，洗净，沥干水分。

4.？在鱼的两面切几刀来调味，涂上盐，撒上胡椒粉。

5.？把鱼放在盘子里，倒入料酒，用葱花和姜片填满鱼的肚子。表面撒一些姜葱，腌制20分钟左右。

6.？锅里烧热油，捞出鱼面的姜、葱，放入锅中用中火煎。

7.？当两面煎至焦黄时，撒上葱和姜丝。

8.？然后倒入鱼露、蚝油、酱油、鸡粉和少许水。

9.？盖上锅盖，小火炖10分钟左右，直到酱汁干透。

10.？把鱼舀起来放在盆里。把剩下的酱料倒在上面，撒上葱花就可以开始了。