正宗的俄罗斯提拉米苏有软硬体之分吗？

提拉米苏

材料

提拉米苏(6寸三能花模)、奇峰蛋糕片:(8寸三能圆模，底部可活动)、4个蛋黄、20g细砂糖、45g植物油、45g水、80g低面粉、1g盐、4个蛋白、40g细砂糖、2袋浓缩咖啡、100g热水、66。马斯卡彭芝士糊:马斯卡彭芝士250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草荚1/8粒，吉利丁片1粒，淡奶油250g，面:150g淡奶油，可可粉适量。

工作方法

1)将冷却脱模后的奇峰饼块切成两块，厚度约为1.2cm，然后用模具压出花纹备用。

2)制作马斯卡彭芝士糊:蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至稠滑。

3)将蛋黄糊加入已经搅拌均匀的马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀。

4)吉利丁用冰水软化，溶于水。加入到上一步的芝士糊中，搅拌均匀。你可以在水中搅拌它，使它更光滑。

5)将搅打好的奶油打至6-7，分散(粘稠但稍易流动)。

6)将淡奶油加入步骤4的芝士糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀，马斯卡彭芝士糊就做好了。

7)准备一个有固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，然后把木丝圈和一块蛋糕放入木丝圈。

然后混合咖啡+水+咖啡酒，均匀刷在蛋糕片上。让蛋糕片完全浸泡在咖啡液中，不够的话再调整。

8)倒入一些奶酪糊。

9)再放一块蛋糕，刷上咖啡液。倒入一些芝士糊，用抹刀抹平表面，冷藏1夜，用吹风机吹四周，然后脱模。

10)将搅打好的鲜奶油打在表面，用1cm的圆形花嘴，将搅打好的鲜奶油放入裱花带，在蛋糕表面挤出若干个底厚顶尖的小球，将可可粉过筛。