中西糕点工艺专业就业前景如何？这样你就能找到工作了？

专业介绍

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握中西糕点工艺必备的现代烹饪专业文化知识和理论知识，遵守餐饮业经营规范，具有餐饮生产经营能力，从事餐饮业和酒店业中西糕点生产、研发、营销和管理的高素质技术技能人才。

核心课程

1.核心课程:中西烹饪材料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点技术、西式面点技术、面点开发与创新、烘焙运营与管理等。2.校内实习实训，开展中式面点、地方特色面点制作及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁制作等培训。在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤中西糕点部门实习，或独立中式糕点企业、烘焙、西式糕点企业实习。

就业方向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店的餐饮部和厨房、各企事业单位的后勤餐饮服务部，或独立中式糕点企业和烘焙、西式糕点企业，从事中西糕点制作、艺术烘焙、糕点师傅、菜单设计、中西糕点开发、蛋糕设计等工作。

专业能力

1.具有学习新知识、新技能的能力和创新创业的能力；2.具备厨房生产组织管理、宴会策划和餐饮营销的能力；3.具备烹饪原料营养卫生分析、中西糕点设计开发、营养配餐的能力；4.掌握本专业工作所必需的专业英语、中西糕点基础理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生和安全控制知识；5.掌握中西糕点的制作方法。

资格证书

中式面点师(初、中级)西式面点师(初、中级)营养配餐师(四级、三级)公共营养师(四级、三级)