南瓜可以做什么食物？

材料:南瓜500克，咸蛋2个(蛋黄)。

调料:盐1.5茶匙，淀粉100克，糖1汤匙。

工作方法

1.南瓜洗净，去皮，去掉中间的瓢，然后切成1 cm宽，4 cm长的段。

2.在切好的南瓜段中加入1茶匙盐，拌匀。腌制20分钟，让南瓜露出水面。

3.将咸鸭蛋的蛋黄取出，用小勺碾碎。

4.腌制的南瓜块会从水里出来。水控干后，加入干淀粉拌匀，使每一颗都沾上淀粉。

5.在锅里放油。五成热时，放入南瓜条，文火煎至颜色变为淡黄色，硬化后沥干油。

6、另起锅，锅内留少许底油，加入碎咸蛋黄，小火慢炒。

7.咸蛋黄起泡后，放入炸好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和糖，推匀出锅。

技巧

1，南瓜段不用切太薄，最后炸的时候容易变软不成形。

2.腌制好的南瓜条多放点干淀粉。如果少放点淀粉，南瓜炒后会变软。

3.炒蛋黄的时候一定要用小火慢慢翻炒。火大了，蛋黄会变黑。

4.最后一步，不要用铲子来回搅动炒好的南瓜条，慢慢推就行了，不然南瓜条就碎了。

南瓜果冻蛋糕

配料:日本南瓜、牛奶、三花淡奶、鱼粉、糖、椰奶。

工作方法

1.将日本南瓜去皮，切成小块，蒸熟。

2.将南瓜、糖、牛奶、椰奶、淡奶放入搅拌机，低速搅拌均匀。

3.用水加热鱼胶粉，直到它融化。

4.将融化的吉利丁粉加入南瓜奶浆中，搅拌均匀。

5、倒入盘中，放入冰箱冷却一个小时，就可以拿出来切块了~

香农南瓜汤

材料:半个中等大小的南瓜约500g，洋葱1/2个，南瓜子适量，大蒜2瓣，盐适量，黑胡椒适量，鸡汤500ml，鲜奶油1汤匙，橄榄油1汤匙。

工作方法

1.洋葱切丝，南瓜切大块。在蒜皮上撒上橄榄油和盐，然后放入预热好的烤箱，180度。洋葱将被烘烤大约10分钟，然后从烤箱中取出。南瓜和大蒜将继续烘烤，直到它们变软大约30分钟。

2.锅中加入少许橄榄油，将南瓜子煎至酥脆。

3.南瓜肉稍凉时挖出来，蒜肉从皮里挤出来，放入汤锅里用高汤煮。同时可以用手持电动搅拌机做成浓汤。如果没有手持搅拌机，也可以用搅拌机做成浓汤煮。

4.最后，将第三步煮好的南瓜汤放入淡奶油、盐和胡椒中，拌匀，放入汤碗中，再加入洋葱丝和南瓜子，就完成了这道简单又充满风味的南瓜汤。