长沙第六道菜为什么不能是鱼？

以前长沙人被经济搞得很尴尬。他们设宴时，一般上不超过五碗菜，第六碗才上鱼，暗示人们不要再伸筷子，“鱼不喝了”，宴席以欢乐结束。第六道菜上鱼，就是赶走客人的意思。

还有一种说法是，在长沙话里，“六”是“笨”的意思，“鱼”是“笨”的谐音。所以谁脑子迟钝就叫谁“鱼出”，意思是“宝藏出”，第六道菜的鱼有骂人的嫌疑。到现在，老长沙人说谁笨，谁做事不合适，都会说这伢子“六碗菜做鱼。”

还有一些禁忌:如果上全鸡、全鸭等菜，不能把头对着客人；第一道菜和最后一道菜不能配鸡蛋，鸡蛋汤也不能，表示结束了，没了。你不能为两个人点五个菜。传说长沙有个地主，有一天请乞丐吃饭。他们点了五个菜，所以吃五个菜意味着招待乞丐。

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长沙，古称潭州，又名兴城，是湖南省省会，长江中游重要的中心城市，第一批国家历史文化名城。历经三千年，其名、址未变，素有“屈家故里”、“潇湘竹丝”之称。作为维新运动的摇篮和发源地之一，旧民主主义革命和新民主主义革命？、曾国藩、、左、谭嗣同、黄兴、蔡锷、、等名人相继诞生并走出。

民间习俗

长沙庆祝了汉族的所有节日，其中一些节日具有地方特色，有些日子还有许多独特的民俗。陶公庙会是庙会的一大特色。农历三月初三，长沙人有用当地菜肴煮鸡蛋的习俗。长夏有从长夏开始吃日本饭的习惯。惊恐中，农夫在黑暗中点了一盏灯，用石灰疏散了房子和潮湿阴暗的角落。孩子们点燃鞭炮，扔到墙角的墙根下，喊着“寒蛰吓得虫蚁直跳”。？

敏感

湘菜是长沙的主要食物，历史悠久。战国时期，伟大的爱国诗人屈原在他的著名诗篇《招魂》中记载了湖南的许多菜肴。西汉时期，湖南的菜肴有109个品种，烹饪方法有九大类。六朝以后，湖南的饮食文化丰富而活跃。

明清时期是湘菜发展的黄金时期，湘菜的独特风格基本已成定局。清末，长沙出现了轩帮和唐帮两种湘菜馆。民国初年，出现了著名的戴派、盛派、派和派，奠定了湘菜的历史地位。新中国成立后，特别是改革开放以来，取得了较好的发展。？

长沙小吃主要有:口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、鸭叫、安德宇包子、辣子鸡、杨裕兴等。

参考资料:

三湘都市报-第六道菜上了鱼，食客们却反目成仇，拒绝买单。