厚皮菜有多少种做法可以炒出好味道?
介绍两种方法:鱼香厚皮菜(白瓢)和厚皮菜(牛皮菜)炒面丝。
食材:一种厚皮蔬菜;一点点麝香;香菜一点点;洋葱少许;大蒜2瓣;生姜3g;4泡椒;酱油5g;味精1g;;食盐1g(酌情);鸡精1g;;淀粉5g;猪油,少量菜籽油;一勺豆瓣;白糖2克;腌菜少许;花椒10
鱼味厚皮菜(白瓢)怎么做?
1.把厚皮菜的排骨撕下来,撕成小块,放入开水中,不要盖锅盖,直到烧开。沥干水分,放在一边。
2.将姜、蒜、泡椒、辣椒和泡菜切碎。
3、藿香、香菜、葱洗净,切碎备用。
4、热锅冷油,熟菜籽油,加入猪油。
5.将步骤2中的食材倒入锅中翻炒。香味出来后加入白糖、酱油、豆瓣酱。
6、将煮好的厚皮菜倒入锅中,翻炒,不要加水!
7.味精、盐、鸡精、淀粉加少量水调成水状。等菜炒的差不多了,顺着锅边倒入锅里,大火翻炒。加入准备好的香菜。从锅里出来。
8、完成!
材料:适量线粉;半个厚皮菜(牛皮菜);生姜适量;4瓣大蒜;酱瓣1勺;盐适量;;
如何用线粉炒厚皮菜(牛皮菜)?
1,把厚皮菜切成条。
2、加水煮至9分熟,出锅。
3.将粉丝煮至9分熟,起锅。
4.用刀将大蒜打碎,将姜切成细条。
5.加入油,将酱瓣倒入锅中翻炒,放入姜,放入蒜,最后将煮好的粉条和厚皮菜放入锅中翻炒。
6、锅